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沧州市宝来金康生物科技股份有限公司是一家主要从事植物甾醇、维生素E油、脂肪酸甲酯(生物柴油)和渣油生产供应商、销售的高新技术企业。我公司所生产的产品是生物医药、食品、化妆品、皮革、饲料、等行业重要基础原料。

    专做植物甾醇厂家

  • 时间:2020-03-10浏览数:223来源:
  • 植物甾醇的营养价值

    专做植物甾醇厂家植物甾醇被科学家誉为“The Key to Life”,同时也被国际营养学会和生命科学学会推荐为未来十大功能性营养成分之一。研究表明,植物甾醇不仅对人体无毒副作用,而且具有重要的生理功能,可被广泛应用于食品、保健品、医药和化妆品等行业。

    目前,植物甾醇在各个国家受到广泛关注并得到了积极认可。2000年美国食品药品监督管理局(FDA)就已经将植物甾醇列入一般公认安全的名单,批准添加植物甾醇的产品可以使用“Health Claim”标签。

    植物甾醇的来源

    植物甾醇通常存在于各种植物油、植物种子和坚果中,也存在于其他如豆类、蔬菜、水果等植物性食物中。几乎所有植物种子的油脂中都含有植物甾醇。例如树木茎杆、葡萄籽等,这些都具有资源开发利用的价值。其中,小麦胚芽油、玉米胚芽油、芝麻油和红花油等植物油中植物甾醇含量较多,结果见表1。

    植物甾醇的检测方法

    植物甾醇的检测方法主要有液相色谱法(LC)、气相色谱法(GC)、液相色谱质谱联用(LC-MS)和气相色谱质谱联用(GC-MS)。

    植物甾醇种类较多,多数甾醇类物质的紫外吸收接近吸收波长下限,所以采用LC分析干扰大;此外,甾醇沸点较高,较难汽化,需要通过衍生后才能采用GC分析。虽然有报道采用LC-MS分析,但检测成本高。

    目前,我国关于植物甾醇的检测标准有GB/T25223-2010《动植物油脂 甾醇组成和甾醇总量的测定 气相色谱法》和NY/T3111-2017《植物油中甾醇含量的测定气相色谱-质谱法》。

    GB/T25223-2010是通过薄层色谱定性分离甾醇类物质后,再采用硅烷化试剂将得到的分离物衍生,进气相分析。该方法操作复杂,检测时间长,检测结果受人为因素影响较大;

    NY/T3111-2017是在GB/T25223-2010的基础上,删掉了用薄层色谱法定性分离的步骤,将经皂化-萃取-净化得到的样液采用与GB/T25223-2010一致的硅烷化试剂衍生,后采用GC-MS检测,结合目标物定性定量离子,检测结果更准确,重复性更好。

    植物甾醇种类多,标准物质昂贵,而植物油中主要存在菜油甾醇、豆甾醇和β-谷甾醇,因此,实验室主要测定这三种甾醇。

    NY-T3111-2017《植物油中甾醇含量的测定 气相色谱-质谱法》为植物油中甾醇的检测提供了理论依据。虽然该标准的适用范围存在一定局限,但为植物甾醇的分析研究提供了研究基础。

    目前我院食品检测所已经取得了相关资质,欢迎有需要的企业咨询送检(0755-27528676)。